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フキとたけのこの煮物のレシピ概要

食物繊維たっぷり和食

フキとたけのこの煮物

37kcal

2工程

(10分)

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管理栄養士

フキと筍を使用した春らしい副菜です。フキと筍には食物繊維が含まれます。食物繊維は腸の健康に役立ち、腸内環境を整えることで肌の調子を整えます。また、胆汁酸の排泄を促進するため、血中のLDLコレステロールを減らし、動脈硬化予防に役立ちます。

By 【管理栄養士】大橋　千裕

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

タケノコ<水煮>	4/5本	120g

【調味料A】
白だし	大さじ2	30g
醤油	小さじ1	6g
砂糖	小さじ2	6g
水	1カップ	200ml

フキ<（水煮）5㎝の長さに切る>		80g

鰹節	少々	1g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 37kcal
たんぱく質 2.4g
脂質 0.1g
糖質 5.7g
カリウム 163mg
カルシウム 26mg
鉄 0.3mg
β-カロテン 24μg
ビタミンA 2μg
ビタミンE 0.6mg
ビタミンK 2μg
ビタミンB₁ 0.01mg
ビタミンB₂ 0.04mg
食物繊維 1.8g
食塩相当量 0.7g
EPA 0.4mg
DHA 2.5mg

使用する調理器具

関連カテゴリ

: 美肌腸の健康

: 動脈硬化

野菜

副菜
和風

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