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イカのスパイス炒めのレシピ概要

歯ごたえが楽しめる

イカのスパイス炒め

Name: イカのスパイス炒め
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 洋風
Ingredients: 120 g () イカ; 60 g (1/2本) ゴボウ; (適量) オリーブオイル; 7 g (1片) ニンニク; 35 g (2本) アスパラガス; 20 g (1/4パック弱) エリンギ; 40 g (4個) プチトマト; 30 g (大さじ2) 酒; 1.5 g (少々) 塩; (少々) 胡椒（黒）; 6 g (小さじ1) 醤油; (少々) バジル

216kcal

4工程

(20分)

調理時に便利！作り方画面へ

ごぼうは洋風料理に使用されにくい食材ですが、イカや他の野菜と一緒に炒めることで、にんにくとイカの風味がよく染み込んでおいしく頂けます。にんにくやバジルなどのスパイスを加えることで、　箸がすすむ一品になります。ごぼうやエリンギなどの食材は食物繊維が豊富なため、しゃきしゃきとした食感が楽しめます。食物繊維は腸の働きを活性化させ、腸内バランスを整えて肌荒れを防ぎます。また、食物繊維はコレステロールの排出を促します。

By 【管理栄養士】宮松　雅子

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

イカ		120g

ゴボウ<斜め切り>	1/2本	60g

オリーブオイル	適量

ニンニク<スライス>	1片	7g

アスパラガス<斜め切り>	2本	35g

エリンギ	1/4パック弱	20g

プチトマト<1/2カット>	4個	40g

酒	大さじ2	30g

【調味料A】
塩	少々	1.5g
胡椒（黒）	少々
醤油	小さじ1	6g
バジル<粉>	少々

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 216kcal
たんぱく質 12.6g
脂質 12.7g
糖質 6.7g
カリウム 458mg
カルシウム 27mg
鉄 0.5mg
β-カロテン 278μg
ビタミンA 28μg
ビタミンE 2.3mg
ビタミンK 13μg
ビタミンB₁ 0.10mg
ビタミンB₂ 0.10mg
ビタミンC 11mg
食物繊維 2.9g
食塩相当量 1.4g
EPA 45mg
DHA 102mg

イカのスパイス炒め

材料

栄養素

＜1人分換算＞

使用する調理器具

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