• 黒豆の煮物のレシピ概要

基本の

黒豆の煮物

美容 健康
141kcal

3工程

(240分+α)

作りたい!+
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管理栄養士

豆を水で戻してコトコト煮るだけの、簡単で甘さ控えめのレシピです。甘めが好み、という方は豆と同量くらいまで砂糖の量を増やしてください。黒大豆には鉄や食物繊維が豊富に含まれるほか、アントシアニンというポリフェノールが含まれます。アントシアニンは健康や美容に効果が期待されている栄養素です。

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材料

  • 黒豆200g分
黒豆 200g
1200ml
砂糖 150g
小さじ1/6 1g
醤油 小さじ1/2 3g

栄養素

<1人分(1/10分)換算>

エネルギー 141kcal
たんぱく質 7.0g
脂質 3.8g
糖質 17.1g
β-カロテン 1μg
ビタミンE 0.3mg
ビタミンC 0mg
食物繊維 3.4g
食塩相当量 0.1g
EPA 0mg
DHA 0mg

使用する調理器具

  • 鍋

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美容
美肌 腸の健康
健康
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