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クラムチャウダーのレシピ概要

ハート型クルトンの

クラムチャウダー

Name: クラムチャウダー
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: 洋風
Ingredients: 160 g (1個) ジャガイモ; 100 g (2/3個) タマネギ; 40 g (2枚) ベーコン; 0.3 g (少々) 塩; (適量) 油; 18 g (大さじ2) 薄力粉; 100 ml (1/2カップ) 水; 5.3 g (1個) コンソメ; 200 g () アサリ; 15 g (大さじ1) 酒; 100 ml (1/2カップ) 水; 200 ml (1カップ) 牛乳; (ハート型4×人数分) 食パン; 12 g (大さじ1) オリーブオイル

386kcal

6工程

(40分)

調理時に便利！作り方画面へ

お手軽な手作りハート型クルトンでバレンタインデーにもぴったり。あさりの煮汁は煮込みすぎると分離してしまうので、加えた後は温める程度に加熱するのがコツです。お好みで、仕上げに生クリームを加えても濃厚で美味しいです。アサリには鉄分が豊富に含まれ、鉄分は貧血予防に効果的です。

By 【管理栄養士】品川　喜代美

材料

2人分
3人分
4人分

ジャガイモ<1cm程度の角切り>	1個	160g

タマネギ<1cm程度の角切り>	2/3個	100g

ベーコン<1cm程度の角切り>	2枚	40g

塩	少々	0.3g

油	適量

薄力粉	大さじ2	18g

水	1/2カップ	100ml

コンソメ	1個	5.3g

アサリ<（殻付き）砂抜きしておく>		200g

酒	大さじ1	15g

水	1/2カップ	100ml

牛乳	1カップ	200ml

食パン<（10枚切り）>	ハート型4×人数分

オリーブオイル	大さじ1	12g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 386kcal
たんぱく質 12.0g
脂質 20.6g
糖質 34.0g
カリウム 680g
カルシウム 156mg
鉄 2.2mg
β-カロテン 25μg
ビタミンA 41μg
ビタミンE 1.2mg
ビタミンK 8μg
ビタミンB₁ 0.26mg
ビタミンB₂ 0.28mg
ビタミンC 40mg
食物繊維 2.3g
食塩相当量 2.8g
EPA 3.4mg
DHA 7.2mg

クラムチャウダー

材料

栄養素

＜1人分換算＞

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