クラムチャウダー

熱した鍋に油を入れ、ジャガイモ、タマネギ、ベーコン、塩を加えて中火で5分程度炒める

さらに薄力粉を加え、弱火で3分ほど炒めたら、水とコンソメを加えて蓋を閉めて中火で20分煮込む

耐熱容器にアサリ、酒、水を入れ、ラップをして500Wのレンジで4～5分ほど温める（殻が開くまで）

「3」の煮汁はこしてとっておき、アサリの身は取り出してとっておく

「2」の鍋に牛乳、「4」の煮汁とアサリの剥き身を加え、沸騰寸前で火を止める

食パンをハート型（小サイズ)でくり抜き、上からオリーブオイルをかけ、トースター(1000W）で2分ほど加熱し、スープに飾る