• 菜の花と豚肉のポン酢和えのレシピ概要

さっぱり

菜の花と豚肉のポン酢和え

美容 健康
132kcal

3工程

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管理栄養士

ポン酢でさっぱりと食べやすい一品です。豚小間肉を茹でることで脂が落ちるため、よりさっぱりと食べやすくなります。菜の花にはビタミンCが含まれ、ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。　　　　

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
豚小間<一口大> 70g
酒 大さじ1 15g
菜の花<4cmの長さに切る> 150g
ポン酢 大さじ2 30g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 132kcal
  • たんぱく質 10.6g
  • 脂質 6.8g
  • 糖質 2.8g
  • カリウム 443g
  • カルシウム 125mg
  • 鉄 2.3mg
  • β-カロテン 1650μg
  • ビタミンA 137μg
  • ビタミンE 2.2mg
  • ビタミンK 188μg
  • ビタミンB1 0.37mg
  • ビタミンB2 0.27mg
  • ビタミンC 101mg
  • 食物繊維 3.1g
  • 食塩相当量 0.9g
  • DHA 3.5mg

使用する調理器具

  • 鍋

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健康
動脈硬化
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