• ボンゴレロッソのレシピ概要

旨味たっぷり

ボンゴレロッソ

アスリート
466kcal

5工程

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管理栄養士

アサリとトマトの旨味たっぷりのボンゴレロッソです。アサリには鉄が含まれ、鉄は貧血予防に役立ちます。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
パスタ 2束 200g
オリーブオイル 適量
アサリ<砂抜きをする> 200g
ワイン（白） 50ml
ニンニク<みじん切り> 7g
鷹の爪<輪切り> 適量
【材料A】
トマト<水煮> 300g
塩 小さじ2/3 4g
胡椒（黒）<粗挽き> 少々
生パセリ<みじん切り> 8g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 466kcal
  • たんぱく質 16.4g
  • 脂質 4.4g
  • 糖質 77.3g
  • カリウム 703g
  • カルシウム 72mg
  • 鉄 3.9mg
  • β-カロテン 1233μg
  • ビタミンA 105μg
  • ビタミンE 2.7mg
  • ビタミンK 42μg
  • ビタミンB1 0.30mg
  • ビタミンB2 0.18mg
  • ビタミンC 20mg
  • 食物繊維 5.3g
  • 食塩相当量 2.8g
  • EPA 2.6mg
  • DHA 7.2mg

使用する調理器具

  • フライパン
  • 鍋

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