かぼちゃニョッキ

Name: かぼちゃニョッキ
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: 洋風
Ingredients: 300 g () カボチャ; 200 g (2カップ弱) 薄力粉; 0.2 g (少々) 塩; 10 g (大さじ1弱) バター; 100 g () 合挽肉; 60 g (1/3強) タマネギ; 18 g (大さじ2) 薄力粉; 30 g (大さじ2) トマトケチャップ; 9 g (大さじ1/2) 中濃ソース; 4 g (小さじ1) コンソメ; 100 ml (1/2カップ) トマトジュース; 50 ml (1/4カップ) 水; (適量) 粉チーズ; (適量) 粉パセリ

723kcal

7工程

(30分)

調理時に便利！作り方画面へ

かぼちゃの素材の甘みとモチモチの食感を楽しんでいただきたい一品です。ミートソースは電子レンジで作れるので、とても簡単です。かぼちゃはビタミンEやβカロテンなど抗酸化ビタミンが豊富です。ビタミンEは肌の老化を抑え、β-カロテンは肌の機能を正常保ち、保湿成分の生成を助けます。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。

By 【管理栄養士】葉梨　静香

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

【ニョッキ】
カボチャ<冷凍>		300g
薄力粉	2カップ弱	200g
塩	少々	0.2g
バター	大さじ1弱	10g

合挽肉		100g

タマネギ<みじん切り>	1/3強	60g

薄力粉	大さじ2	18g

ソース【A】
トマトケチャップ	大さじ2	30g
中濃ソース	大さじ1/2	9g
コンソメ<顆粒>	小さじ1	4g
トマトジュース	1/2カップ	100ml
水	1/4カップ	50ml