かぼちゃニョッキ

カボチャは半解凍し、皮を切り落とし、600Wの電子レンジに3分かけ、ボウルに入れてスプーンでつぶす

「1」のボウルにふるった小麦粉と塩を入れて、粉っぽさがなくなるまでこねる（べたつく場合は小麦粉をさらに少しずつ入れ生地の硬さを調整する）

まな板に打ち粉（分量外）をし、「2」を棒状にのばし、一口大に切る。打ち粉をまぶして団子状に丸めてから、フォークを押しつけて平たくする

「3」を沸騰した湯に入れて茹で、浮いてきたらざるにあげ、水気を切り、バターを入れたボウルにいれてざっくりとかき混ぜる

耐熱皿に挽肉とタマネギ、小麦粉を入れてよく混ぜ合わせる

「5」にソース【A】を入れてかき混ぜたら、600Wの電子レンジに10分かけ、よく混ぜる

皿に「4」のニョッキをのせ、上から「6」のミートソースをかけ、粉チーズと粉パセリを飾る