• たたきレンコンのつくねのレシピ概要

食感が楽しい

たたきレンコンのつくね

アスリート
332kcal

4工程

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管理栄養士

レンコンの食感が楽しいつくねです。鶏肉にはたんぱく質が含まれ、たんぱく質は、筋肉を作る材料となります。運動後は、たんぱく質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
レンコン 150g
【材料A】
鶏挽肉 200g
卵<溶いておく> 1/2個 25g
片栗粉 小さじ2 6g
塩 少々 0.5g
胡椒（黒）<粗挽き> 少々
ゴマ油 適量
【調味料B】
醤油 小さじ2・1/2 15g
みりん 大さじ1・2/3 30g
酒 大さじ1 15g
葉ネギ<小口切り> 2g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 332kcal
  • たんぱく質 21.1g
  • 脂質 15.3g
  • 糖質 20.2g
  • カリウム 631mg
  • カルシウム 33mg
  • 鉄 1.5mg
  • β-カロテン 24μg
  • ビタミンA 57μg
  • ビタミンE 1.5mg
  • ビタミンK 28μg
  • ビタミンB1 0.18mg
  • ビタミンB2 0.25mg
  • ビタミンC 37mg
  • 食物繊維 1.5g
  • 食塩相当量 1.5g
  • DHA 25mg

使用する調理器具

  • フライパン

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