• 鯖のゆず胡椒ソースのレシピ概要

サバの臭みを抑えました

鯖のゆず胡椒ソース

健康
344kcal

4工程

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管理栄養士

柚子胡椒と、白髪ねぎで、サバの臭みを抑えました。サバにはEPA、DHAなどの不飽和脂肪酸が含まれ、動脈硬化予防に役立ちます。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
生サバ 2切れ 220g
片栗粉 大さじ2 18g
油 適量
【調味料A】
柚子胡椒 3g
醤油 小さじ1 6g
みりん 小さじ1 6g
酒 大さじ2 30g
長ネギ<千切り> 15g
ミツバ<2cm幅に切る> 5g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 344kcal
  • たんぱく質 23.1g
  • 脂質 20.0g
  • 糖質 7.6g
  • カリウム 410g
  • カルシウム 13mg
  • 鉄 1.4mg
  • β-カロテン 90μg
  • ビタミンA 48μg
  • ビタミンD 5μg
  • ビタミンE 1.6mg
  • ビタミンK 10μg
  • ビタミンB1 0.24mg
  • ビタミンB2 0.35mg
  • ビタミンC 2mg
  • 食物繊維 0.3g
  • 食塩相当量 1.1g
  • EPA 759mg
  • DHA 1067mg

使用する調理器具

  • フライパン
  • 電子レンジ

関連カテゴリ

健康
動脈硬化
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