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ほうれん草としめじのお浸しのレシピ概要

お手軽にもう1品

ほうれん草としめじのお浸し

アスリート

23kcal

3工程

(10分)

作りたい！+

ほうれん草としめじのお浸し_sub1

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管理栄養士

ホウレンソウの茹で汁でしめじを茹でて、水気を切ったらあえるだけの簡単料理。コマツナやチンゲンサイなどの青菜でも美味しく食べられます。ホウレンソウには鉄分が含まれます。鉄は、貧血予防には欠かせない栄養素です。また、ほうれん草にはビタミンCも豊富に含まれ、野菜、卵、乳製品に含まれる非ヘム鉄は、ビタミンCと一緒に摂取することで吸収が促進されます。

By 深谷　理絵

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

ホウレンソウ	5株強	160g

シメジ<石づきを取ってバラす>	1/2袋	40g

カツオ出汁	小さじ2	10ml

醤油	小さじ1	5g

鰹節	ひとつまみ	1g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー	23kcal
たんぱく質	2.9g
脂質	0.4g
糖質	0.7g
鉄	1.7mg
ビタミンC	29mg
食塩相当量	0.3g

使用する調理器具

関連カテゴリ

: 貧血予防

野菜

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