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ご飯が進む！

オクラとしらすの辛子醤油和え

美容 健康
52kcal

2工程

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管理栄養士

ニンニクとゴマ油の香りでごはんがすすむおかずです。オクラには食物繊維が含まれ、食物繊維は腸の働きを活性化させ、腸内バランスを整えて肌荒れを防ぎます。また、食物繊維はコレステロールの排出を促します。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
オクラ 12本 100g
【調味料A】
醤油 小さじ1弱 5g
からし 3g
ニンニク<すりおろし> 2g
ゴマ油 小さじ1 4g
シラス 20g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 52kcal
  • たんぱく質 3.6g
  • 脂質 2.4g
  • 糖質 2.0g
  • カリウム 168mg
  • カルシウム 68mg
  • 鉄 0.3mg
  • β-カロテン 335μg
  • ビタミンA 42μg
  • ビタミンD 4μg
  • ビタミンE 0.7mg
  • ビタミンK 35μg
  • ビタミンB1 0.06mg
  • ビタミンB2 0.05mg
  • ビタミンC 5mg
  • 食物繊維 2.5g
  • 食塩相当量 0.9g
  • EPA 12mg
  • DHA 26mg

使用する調理器具

  • 鍋
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