• ズッキーニのさっぱりパン粉焼きのレシピ概要

さっぱりがっつり！

ズッキーニのさっぱりパン粉焼き

アスリート
365kcal

5工程

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管理栄養士

夏本番にむけて食欲が低下しないように夏野菜を使ってガッツリながらも大葉でさっぱりと食べられるレシピです。お酢や香味野菜は、唾液や胃液の分泌を活発にして、食欲を刺激し、栄養素の吸収を促進します。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
豚バラ肉<薄切り> 150g
塩 小さじ1/3 2g
胡椒（黒）<粗挽き> 少々
ズッキーニ<ピーラーで薄く切る> 1本 150g
大葉 6枚 6g
薄力粉 大さじ2 18g
卵 50g
パン粉 40g
オリーブオイル 適量

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 365kcal
  • たんぱく質 20.6g
  • 脂質 20.5g
  • 糖質 19.7g
  • カリウム 553mg
  • カルシウム 49mg
  • 鉄 1.6mg
  • β-カロテン 567μg
  • ビタミンA 88μg
  • ビタミンE 1.2mg
  • ビタミンK 52μg
  • ビタミンB1 0.56mg
  • ビタミンB2 0.34mg
  • ビタミンC 17mg
  • 食物繊維 2.2g
  • 食塩相当量 1.4g
  • DHA 38.2mg

使用する調理器具

  • フライパン

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