ゴボウのニンニク味噌和え

Name: ゴボウのニンニク味噌和え
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 150 g (3/4本) ゴボウ; (適量) ゴマ油; 4 g () ニンニク; 18 g (大さじ1) 味噌; 15 g (大さじ1) 酒; 9 g (大さじ1) 砂糖; 2 g () ゴマ（白）

137kcal

5工程

(15分)

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新ゴボウは、風味がよく繊維がやわらかいので、さっと茹でて手軽に食べられます。ゴボウの香りをシンプルに活かしつつ、ニンニクの香りで、お酒もごはんも進む一品です。ゴボウには、食物繊維が含まれます。食物繊維は腸の働きを活性化させ、腸内バランスを整えて肌荒れを防ぎます。また、食物繊維はコレステロールの排出を促します。

By 【栄養士】我妻　美希