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ブリの野菜あんかけのレシピ概要

彩りあんかけ

ブリの野菜あんかけ

Name: ブリの野菜あんかけ
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 160 g () ブリ; 1 g (小さじ1/6) 塩; 18 g (大さじ2) 薄力粉; (適量) 油; 50 g (1/4本) ゴボウ; 50 g (1/5房) ブロッコリー; (適量) 油; 30 g (1/7本弱) ニンジン; 30 g () めんつゆ; 80 ml () 水; 3 g (小さじ1) 片栗粉; 10 ml (小さじ2) 水

325kcal

5工程

(25分)

調理時に便利！作り方画面へ

彩りが良く、ボリュームのあるあんかけです。ブリなどの青魚にはEPA・DHAなどの不飽和脂肪酸が含まれ、不飽和脂肪酸は、動脈硬化予防に役立ちます。

By 【栄養士】横山　華弥

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

ブリ		160g

塩	小さじ1/6	1g

薄力粉	大さじ2	18g

油	適量

ゴボウ<ささがき>	1/4本	50g

ブロッコリー<小房に分ける>	1/5房	50g

油	適量

ニンジン<千切り>	1/7本弱	30g

めんつゆ<3倍濃縮>		30g

水		80ml

片栗粉	小さじ1	3g

水	小さじ2	10ml

栄養素

＜1人分１換算＞

エネルギー 325kcal
たんぱく質 20.1g
脂質 18.4g
糖質 14.6g
カリウム 562mg
カルシウム 33mg
鉄 1.6mg
β-カロテン 1235μg
ビタミンA 164μg
ビタミンD 6μg
ビタミンE 2.9mg
ビタミンK 49μg
ビタミンB₁ 0.26mg
ビタミンB₂ 0.37mg
ビタミンC 33mg
食物繊維 3.1g
食塩相当量 2.1g
EPA 752mg
DHA 1360mg

ブリの野菜あんかけ

材料

栄養素

＜1人分１換算＞

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