• ブリの野菜あんかけのレシピ概要

彩りあんかけ

ブリの野菜あんかけ

健康
325kcal

5工程

作りたい!+
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管理栄養士

彩りが良く、ボリュームのあるあんかけです。ブリなどの青魚にはEPA・DHAなどの不飽和脂肪酸が含まれ、不飽和脂肪酸は、動脈硬化予防に役立ちます。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
ブリ 160g
小さじ1/6 1g
薄力粉 大さじ2 18g
適量
ゴボウ<ささがき> 1/4本 50g
ブロッコリー<小房に分ける> 1/5房 50g
適量
ニンジン<千切り> 1/7本弱 30g
めんつゆ<3倍濃縮> 30g
80ml
片栗粉 小さじ1 3g
小さじ2 10ml

栄養素

<1人分1換算>

  • エネルギー 325kcal
  • たんぱく質 20.1g
  • 脂質 18.4g
  • 糖質 14.6g
  • β-カロテン 1235μg
  • ビタミンE 2.9mg
  • ビタミンC 33mg
  • 食物繊維 3.1g
  • 食塩相当量 2.1g
  • EPA 752mg
  • DHA 1360mg

使用する調理器具

  • フライパン
  • 鍋

関連カテゴリ

健康
動脈硬化

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