• キュウリとイカの酢の物のレシピ概要

さっぱりヘルシーでも食べ応え

キュウリとイカの酢の物

アスリート
50kcal

4工程

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管理栄養士

酢の物なのでさっぱりいただける上に、みょうがの良い香りがする小鉢です。高タンパク低脂肪のイカを使っている為、栄養価も高いレシピです。イカの代わりにタコを使っても美味しいです。お酢や香味野菜は、唾液や胃液の分泌を活発にして、食欲を刺激し、栄養素の吸収を促進します。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
キュウリ<輪切り> 3/4本 75g
塩 小さじ1/6 1g
ワカメ<乾燥> 2g
イカ<短冊切り> 40g
【調味料A】
酢 大さじ1 15g
砂糖 小さじ4 12g
塩 小さじ1/2 3g
醤油 小さじ1/2 3g
ミョウガ<薄切り> 1個 15g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 50kcal
  • たんぱく質 4.4g
  • 脂質 0.2g
  • 糖質 7.1g
  • カリウム 217g
  • カルシウム 22mg
  • 鉄 0.2mg
  • β-カロテン 202μg
  • ビタミンA 19μg
  • ビタミンE 0.5mg
  • ビタミンK 20μg
  • ビタミンB1 0.03mg
  • ビタミンB2 0.03mg
  • ビタミンC 6mg
  • 食物繊維 0.9g
  • 食塩相当量 2.4g
  • EPA 12.5mg
  • DHA 38mg

使用する調理器具

  • 鍋

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