香り豊かな

シラスと小松菜の柚子胡椒パスタ

5工程

(20分)

作り方

1

小松菜  2株弱  80g

小松菜は沸騰したお湯で30秒程茹でて、冷水に取り水気を絞って、3cmの長さに切る

2

干し椎茸<薄切り>  6g、水  1/2カップ  100ml

器に干し椎茸と水を入れ、600Wのレンジで1分加熱する（戻し汁は取っておく）

3

パスタ  160g

たっぷりの沸騰した湯（分量外）に塩（分量外）を入れ、スパゲティを袋の表示の1分半前まで茹でる

4

オリーブオイル  適量、ニンニク<みじん切り>  小1/2個  2g、シラス  50g

フライパンに多めのオリーブオイル、ニンニクを入れ熱し、香りが出たら「1」の小松菜、「2」の干し椎茸、シラスを入れさっと中火で炒める

5

醤油  大さじ1  18g、柚子胡椒  小さじ1  6g、胡椒（黒）  少々

さらに「2」の干し椎茸の戻し汁、パスタを加え、調味料【A】を加えて混ぜ合わせる

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