すぐに煮込める

塩豚肉じゃが

4工程

(15分)

作り方

1

ジャガイモ  2個  300g

ジャガイモは皮ごとラップをし、電子レンジ500Wで3～5分ほど竹串がすっと通る程度に加熱する

2

「1」のジャガイモを4等分にし、皮を剥いておく

3

ゴマ油  適量、豚モモ（薄切り）<一口大切り>  50g

鍋にゴマ油を引き、豚肉に火が通るまで中火で炒める

4

水  150ml、鶏ガラ出汁<または中華系の出汁>  小さじ1  3g、塩  少々  0.8g、胡椒（黒）  少々、葉ネギ<お好みで>  適量

タマネギと「2」のジャガイモ、【調味料A】を加えて、水分が少なくなるまで転がしながら5～10分ほど煮込み、お好みで葉ネギを飾る

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