酸味・甘み・旨味が相性抜群

カジキのソテー梅トマトソース

4工程

(30分)

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
カジキマグロ 2切れ 200g
少々
胡椒(黒)<粗挽き> 少々
オリーブオイル 適量
ニンニク<薄切り> 1片 7g
オリーブオイル 適量
【材料A】
トマト<1cm角切り> 150g
バジル<粗みじん切り> 2g
練り梅 15g
ハチミツ 小さじ2 14g

完成イメージ

作りたい!+
カジキのソテー梅トマトソース
By 【管理栄養士】大橋 千裕

使用する調理器具

  • フライパン

作り方

1
カジキマグロ  2切れ  200g、塩  少々、胡椒(黒)<粗挽き>  少々
カジキのソテー梅トマトソース height=204

カジキマグロ塩、胡椒をふる

2
オリーブオイル  適量
カジキのソテー梅トマトソース height=204

フライパンを中火にかけてオリーブオイルをしき、「1」のカジキの両面に焼き色がつくまで焼いたら、蓋をして5分蒸し焼きにする

3
ニンニク<薄切り>  1片  7g、オリーブオイル  適量、トマト<1cm角切り>  150g、バジル<粗みじん切り>  2g、練り梅  15g、ハチミツ  小さじ2  14g
カジキのソテー梅トマトソース height=204

「2」のカジキを取り出し、オリーブオイルニンニクを入れ、ニンニクの香りがしてきたら【材料A】を加えて、1分ほど加熱する

4
カジキのソテー梅トマトソース height=204

器にカジキを盛り付け、「3」のトマトソースをかける

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