シャキシャキとした歯ごたえ

レンコンの唐揚げ

3工程

(25分)

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
レンコン<皮を剥き、8mm幅の半月切り> 200g
【材料A】
ニンニク<すりおろし> 3g
ショウガ<すりおろし> 5g
醤油 大さじ1 18g
砂糖 小さじ1 3g
片栗粉 大さじ3 27g
<揚げ油> 適量

完成イメージ

作りたい!+
レンコンの唐揚げ
By 【管理栄養士】大橋 千裕

使用する調理器具

  • フライパン

作り方

1
レンコン<皮を剥き、8mm幅の半月切り>  200g、ニンニク<すりおろし>  3g、ショウガ<すりおろし>  5g、醤油  大さじ1  18g、砂糖  小さじ1  3g
レンコンの唐揚げ height=204

レンコン【材料A】をビニール袋に入れて揉み込む

2
片栗粉  大さじ3  27g
レンコンの唐揚げ height=204

「1」のレンコンの水気をきり、片栗粉をまぶす

3
油<揚げ油>  適量
レンコンの唐揚げ height=204

フライパンにを1cmほど入れ、170度にあたためて「2」のレンコンをきつね色になるまで揚げる

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