特製タレでご飯がすすむ！

茄子と豚肉の蒸し焼き

3工程

(30分)

作り方

1

ナス<1cm斜め輪切り>  3本  240g、豚肩ロース（薄切り）<５ｃｍの長さに切る>  180g、水  1/2カップ  100ml

フライパンにナスを並べ、その上に豚肩ロースを広げてのせたら、水を加えて蓋をする

2

強火にかけて沸騰したら、弱火にし、5分蒸し焼きにする

3

砂糖  小さじ2  6g、ポン酢  大さじ4  60g、鶏ガラ出汁<顆粒>  小さじ1/3  1g、ゴマ油  小さじ1  4g、葉ネギ  2g

器に盛り付け、【調味料Ａ】を混ぜ合わせたタレをかけ、葉ネギを散らす

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