• 茄子と豚肉の蒸し焼きのレシピ概要

特製タレでご飯がすすむ！

茄子と豚肉の蒸し焼き

アスリート
299kcal

3工程

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管理栄養士

ゴマ油を使用したタレでご飯がすすむおかずです。ゴマ油などは、胃液の分泌を活発に、食欲を刺激します。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
ナス<1cm斜め輪切り> 3本 240g
豚肩ロース（薄切り）<５ｃｍの長さに切る> 180g
水 1/2カップ 100ml
【調味料A】
砂糖 小さじ2 6g
ポン酢 大さじ4 60g
鶏ガラ出汁<顆粒> 小さじ1/3 1g
ゴマ油 小さじ1 4g
葉ネギ 2g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 299kcal
  • たんぱく質 17.8g
  • 脂質 19.4g
  • 糖質 9.1g
  • カリウム 625g
  • カルシウム 33mg
  • 鉄 1.1mg
  • β-カロテン 135μg
  • ビタミンA 16μg
  • ビタミンE 0.7mg
  • ビタミンK 15μg
  • ビタミンB1 0.64mg
  • ビタミンB2 0.28mg
  • ビタミンC 14mg
  • 食物繊維 2.7g
  • 食塩相当量 2.0g
  • DHA 9.9mg

使用する調理器具

  • フライパン

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