香味野菜がたっぷり

鮭と香味野菜のぶっかけポン酢

4工程

(50分)

作り方

1

生鮭  2切れ  200g、醤油  大さじ1  18g、酒  大さじ1  15g、ショウガ<すりおろし>  1/2片  5g

ビニール袋に【材料A】入れ、10分漬ける

2

片栗粉  大さじ2  18g

「1」の生鮭の汁気を切り、片栗粉をまぶす

3

ゴマ油  適量

フライパンを中火にかけてゴマ油を引き、「2」の生鮭を両面焼き色がつくまで焼いたら、蓋をして弱火で7分蒸し焼きにする

4

大葉<千切り>  2枚  2g、ミョウガ<千切り>  1個  15g、長ネギ<千切り>  1/6本  20g、ポン酢  1/4カップ  50g

「3」の生鮭を器に盛り付け、【材料B】を上にのせ、ポン酢をかける

• 
• 
• 

管理栄養士監修　ヘルシーな献立

簡単＆定番の献立