具だくさん!
沢煮椀
2工程
(15分)
- 1人分
- 2人分
- 3人分
- 4人分
作り方
- 1
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水 2カップ 400ml、ゴボウ<千切り> 1/7本強 30g、ニンジン<千切り> 1/10本 20g、大根<千切り> 30g、豚肩ロース(薄切り)<細切り> 30g
鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したら【材料A】を加えて5分煮る
- 2
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キヌサヤ<斜め細切> 5枚 10g、カツオ出汁 小さじ1 3g、醤油 小さじ1・1/2 9g、塩 小さじ1/5 1.2g、酒 大さじ1 15g
キヌサヤと【調味料B】を加えてさらに3分煮る