鉄分たっぷり

ほうれん草の生姜醤油和え

2工程

(10分)

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
ホウレンソウ<5cm幅に切る> 2/3束 200g
【材料A】
ショウガ<すりおろし> 3g
醤油 小さじ1 6g
みりん 小さじ1 6g
カツオ出汁 小さじ1/2 1.5g
ショウガ<千切り> 1/2片 5ｇ

完成イメージ

作りたい！+
ほうれん草の生姜醤油和え
By 【栄養士】中村　麻衣子

使用する調理器具

  • 鍋

作り方

1
ホウレンソウ<5cm幅に切る>  2/3束  200g
ほうれん草の生姜醤油和え height=204

鍋に湯を沸かし、ホウレンソウを入れて1分30秒茹でる。冷水にさらしてザルにあげ、水気を絞る

2
ショウガ<すりおろし>  3g、みりん  小さじ1  6g、醤油  小さじ1  6g、カツオ出汁  小さじ1/2  1.5g、ショウガ<千切り>  1/2片  5ｇ
ほうれん草の生姜醤油和え height=204

ボウルに、【材料A】を加えて混ぜ、水気を切った「1」のホウレンソウを加えて和えたら、最後にショウガの千切りをかざる

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