レンジで簡単

鶏肉と茄子の香味だれ

3工程

(15分)

作り方

1

ナス  3本  240g

ナスは皮を縞目に剥いて、縦に6～8等分に切り、耐熱容器に入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分半加熱して器に盛っておく

2

鶏肉<むね皮なし>  200g、酒  小さじ2  10g、塩  少々  0.5g

鶏肉を別の耐熱容器に入れ、酒、塩をふってラップをし、600Wの電子レンジで6分ほど加熱して火を通し、一口大に裂く

3

長ネギ<粗みじん>  1/4本強  35g、ゴマ（白）  少々  2g、醤油  小さじ4  24g、酢  小さじ2  10g、鶏ガラ出汁  小さじ1/2  1.5g、ゴマ油  小さじ1  4g、ラー油  適量  0.5g

「1」のナスの上に「2」の鶏肉を盛り、混ぜ合せた【材料A】をかける

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