スイートチリマヨで食べる

エビとモヤシの生春巻き

5工程

(25分)

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
エビ<ムキエビ> 8尾 60g
少々 0.5g
大さじ1 15g
モヤシ 100g
少々 0.8g
ゴマ油 小さじ1 4g
リーフレタス<一口大> 30g
生春巻きの皮(ライスペーパー) 4枚
スイートチリソース 18g
マヨネーズ 12g

完成イメージ

作りたい!+
エビとモヤシの生春巻き
By 【管理栄養士】品川 喜代美

使用する調理器具

  • 電子レンジ

作り方

1
エビ<ムキエビ>  8尾  60g、塩  少々  0.5g、酒  大さじ1  15g
エビとモヤシの生春巻き height=204

エビは、塩、酒をふり、電子レンジ600Wで2分加熱した後、半分にそぎ切りにする

2
モヤシ  100g、塩  少々  0.8g、ゴマ油  小さじ1  4g
エビとモヤシの生春巻き height=204

モヤシは、耐熱性容器に入れてラップをし、電子レンジ600Wで2分加熱した後水気を切り、塩、ゴマ油を加えて和える

3
生春巻きの皮(ライスペーパー)  4枚
エビとモヤシの生春巻き height=204

ライスペーパーは、袋の表示の通りにもどす

4
リーフレタス<一口大>  30g
エビとモヤシの生春巻き height=204

「3」のライスペーパーに「1」のエビを4枚のせ、リーフレタスと「2」のモヤシをのせて、手前を折ってから左右を折り、きつく巻く

5
スイートチリソース  18g、マヨネーズ  12g
エビとモヤシの生春巻き height=204

スイートチリソースマヨネーズを混ぜ、そえる

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