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- エビとモヤシの生春巻きのレシピ概要
- エビとモヤシの生春巻きの作り方
スイートチリマヨで食べる
エビとモヤシの生春巻き
5工程
(25分)
- 1人分
- 2人分
- 3人分
- 4人分
作り方
- 1
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エビ<ムキエビ> 8尾 60g、塩 少々 0.5g、酒 大さじ1 15g
エビは、塩、酒をふり、電子レンジ600Wで2分加熱した後、半分にそぎ切りにする
- 2
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モヤシ 100g、塩 少々 0.8g、ゴマ油 小さじ1 4g
モヤシは、耐熱性容器に入れてラップをし、電子レンジ600Wで2分加熱した後水気を切り、塩、ゴマ油を加えて和える
- 3
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生春巻きの皮(ライスペーパー) 4枚
ライスペーパーは、袋の表示の通りにもどす
- 4
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リーフレタス<一口大> 30g
「3」のライスペーパーに「1」のエビを4枚のせ、リーフレタスと「2」のモヤシをのせて、手前を折ってから左右を折り、きつく巻く
- 5
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スイートチリソース 18g、マヨネーズ 12g
スイートチリソースとマヨネーズを混ぜ、そえる