食欲そそる味付け

ブリの辛子マヨホイル焼き

4工程

(20分)

作り方

1

ブリ  2切れ  200g、塩  少々  0.8g、酒  小さじ2  10g

ブリに塩、酒をふって、10分置き、ペーパータオルで水気を拭く

2

シメジ<小房に分ける>  1/2パック  50g、マヨネーズ  大さじ2  24g、からし  5g、醤油  小さじ1・1/2  9g

アルミホイルを広げて油を引き、シメジと「1」のブリを置いたら、混ぜ合わせた【調味料A】をブリの上にかける

3

アルミホイルを閉じてフライパンに乗せ、1cmほど水を張って蓋をし、中火で10分程度蒸し焼きにする

4

大葉<千切り>  2枚  2g、ゴマ（白）  2g、ポン酢  適量

アルミホイルを開け、大葉と白ごまを乗せる。お好みでポン酢しょうゆをかける

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