ご飯のお供に

エノキそぼろ

2工程

(20分)

作り方

1

ゴマ油  適量、ショウガ<すりおろし>  10g、豚挽肉  80g

フライパンを中火で熱してゴマ油を引き、ショウガと豚挽肉を入れ、火が通るまで炒める

2

エノキ<1cm幅>  80g、醤油  大さじ1  18g、砂糖  小さじ2  6g、ゴマ（白）  少々  1g、葉ネギ  2g

エノキを加えて、火が通るまで炒めたら、醤油・砂糖を加えて汁気がなくなるまで煮詰め、ゴマと葉ネギをふる

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