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パプリカとアンチョビのマリネのレシピ概要

アンチョビが効いた

パプリカとアンチョビのマリネ

72kcal

2工程

(10分)

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管理栄養士

アンチョビの塩気と旨味を絡めたマリネです。パプリカにはビタミンCが含まれ、ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。

By 【管理栄養士】大橋　千裕

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

パプリカ（赤）<乱切り>	1個	150g

【材料A】
アンチョビ<粗くちぎる>		15g
レモン汁	小さじ2	10g
オリーブオイル	小さじ2	8g

生パセリ<みじん切り>		2g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 72kcal
たんぱく質 2.6g
脂質 4.6g
糖質 4.6g
カリウム 183g
カルシウム 19mg
鉄 0.5mg
β-カロテン 786μg
ビタミンA 73μg
ビタミンE 3.7mg
ビタミンK 15μg
ビタミンB₁ 0.05mg
ビタミンB₂ 0.13mg
ビタミンC 131mg
食物繊維 1.2g
食塩相当量 0.9g
EPA 10.5mg
DHA 43.5mg

使用する調理器具

関連カテゴリ

: 美肌

: 動脈硬化

副菜
洋風

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