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かぼちゃとほうれん草の豆腐グラタンのレシピ概要

豆腐まろやか

かぼちゃとほうれん草の豆腐グラタン

Name: かぼちゃとほうれん草の豆腐グラタン
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: 洋風
Ingredients: 200 g (1/8個) カボチャ; 300 g (1丁) 豆腐; 12 g (小さじ2) 味噌; 6 g (小さじ2) コンソメ; 5 g () バター; 100 g (1/3束) ホウレンソウ; 200 ml (1カップ弱) 豆乳; 10 g (大さじ1弱) 薄力粉; 1 g (小さじ1/6) 塩; (少々) 胡椒; 10 g (大さじ1強) パン粉; 20 g () ピザ用チーズ

364kcal

4工程

(40分)

調理時に便利！作り方画面へ

豆腐と豆乳でホワイトソースを作ることで、脂質を減らすことができます。ほうれん草やチーズにはカルシウムが含まれ、チーズや豆腐にはたんぱく質が含まれます。筋肉を増やすためには、材料となるタンパク質を摂取する必要があります運動後は、タンパク質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。カルシウムは骨を強くし、骨折を防ぎます。

By 【管理栄養士】生方　春菜

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

カボチャ<一口大>	1/8個	200g

豆腐<（木綿）>	1丁	300g

味噌	小さじ2	12g

コンソメ	小さじ2	6g

バター		5g

ホウレンソウ<5cm幅切り>	1/3束	100g

【材料A】
豆乳	1カップ弱	200ml
薄力粉	大さじ1弱	10g
塩	小さじ1/6	1g
胡椒	少々

パン粉	大さじ1強	10g

ピザ用チーズ		20g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 364kcal
たんぱく質 21.0g
脂質 14.6g
糖質 30.6g
カリウム 1244g
カルシウム 312mg
鉄 4.4mg
β-カロテン 6000μg
ビタミンA 544μg
ビタミンE 6.5mg
ビタミンK 185μg
ビタミンB₁ 0.28mg
ビタミンB₂ 0.30mg
ビタミンC 60mg
食物繊維 6.3g
食塩相当量 2.8g
EPA 1.9mg
DHA 0.4mg

かぼちゃとほうれん草の豆腐グラタン

材料

栄養素

＜1人分換算＞

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