• 黒豆あられのレシピ概要

甘じょっぱさが癖になる

黒豆あられ

キッズ食育
508kcal

3工程

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管理栄養士

黒豆の甘味と塩気が相まって、おつまみとしても楽しめます。鏡餅など乾燥した餅はそのまま調理し、乾燥していない餅は、切った後ザルなどに広げ、2～3日風通しの良いところに干してから作りましょう。紅白のお餅で作ると華やかになります。

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材料

  • 黒豆1カップ分
黒豆（煮豆） 約1カップ 170g
片栗粉 大さじ5 45g
切り餅<5mm角切り> 2個 100g
油 適量
塩 少々

栄養素

＜全量分換算＞

  • エネルギー 508kcal
  • たんぱく質 64.3g
  • 脂質 46.6g
  • 糖質 105.1g
  • カリウム 3312g
  • カルシウム 420mg
  • 鉄 16.5mg
  • β-カロテン 10μg
  • ビタミンA 2μg
  • ビタミンE 4.9mg
  • ビタミンK 54μg
  • ビタミンB1 1.46mg
  • ビタミンB2 0.53mg
  • 食物繊維 29.9g
  • 食塩相当量 0.3g

使用する調理器具

  • 揚げ物鍋

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おやつ
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