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ビビンバのレシピ概要

具だくさんで鉄分補給！

ビビンバ

Name: ビビンバ
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: その他
Ingredients: 100 g () 小松菜; 100 g () モヤシ; 4 g () ゴマ油; 1.5 g (小さじ1/2) 鶏ガラ出汁; 150 g () 牛小間; (適量) ゴマ油; 27 g (大さじ1.5) 醤油; 9 g (大さじ1) 砂糖; 18 g (大さじ1) みりん; 2 g () ニンニク; 400 g () ご飯; 60 g () キムチ; 100 g (2個) 温泉卵; 4 g () ゴマ（白）

695kcal

3工程

(30分)

調理時に便利！作り方画面へ

フライパンにのせてご飯にお焦げをつければ、石焼きビビンバ風に仕上がります。お好みでコチュジャンをつけるのもおすすめです。牛肉、小松菜、卵は鉄の豊富な食材です。鉄は貧血予防には欠かせない栄養素です。

By 【管理栄養士】葉梨　静香

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

小松菜<3ｃｍ幅>		100g

モヤシ		100g

ゴマ油		4g

鶏ガラ出汁<顆粒>	小さじ1/2	1.5g

牛小間<一口大>		150g

ゴマ油	適量

【調味料A】
醤油	大さじ1.5	27g
砂糖	大さじ1	9g
みりん	大さじ1	18g
ニンニク<すりおろし>		2g

ご飯		400g

キムチ		60g

温泉卵	2個	100g

ゴマ（白）		4g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 695kcal
たんぱく質 29.8g
脂質 21.0g
糖質 88.0g
カリウム 829g
カルシウム 167mg
鉄 4.2mg
β-カロテン 1604μg
ビタミンA 212μg
ビタミンE 1.6mg
ビタミンK 136μg
ビタミンB₁ 0.23mg
ビタミンB₂ 0.55mg
ビタミンC 31mg
食物繊維 3.2g
食塩相当量 3.3g
DHA 60mg

ビビンバ

材料

栄養素

＜1人分換算＞

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