• ミートボールとキャベツのトマト煮のレシピ概要

春にぴったり

ミートボールとキャベツのトマト煮

美容 健康
359kcal

4工程

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管理栄養士

春が旬のキャベツを煮込んだレシピです。キャベツやタマネギには食物繊維が含まれ、食物繊維は腸の働きを活性化させ、腸内バランスを整えて肌荒れを防ぎます。また、食物繊維はコレステロールの排出を促します。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
【材料A】
合挽肉 150g
タマネギ<みじん切り> 100g
塩 小さじ1/5 1.2g
胡椒 少々
ナツメグパウダー 少々
卵 1個 50g
オリーブオイル 適量
トマト缶<ダイス> 3/4缶 300g
キャベツ<ざく切り> 200g
【調味料B】
コンソメ<固形> 1個 5.3ｇ
中濃ソース 大さじ2 36g
砂糖 大さじ1 9g
生パセリ 2g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 359kcal
  • たんぱく質 19.6g
  • 脂質 18.9g
  • 糖質 22.8g
  • カリウム 925g
  • カルシウム 99mg
  • 鉄 3.2mg
  • β-カロテン 1001μg
  • ビタミンA 128μg
  • ビタミンE 2.7mg
  • ビタミンK 103μg
  • ビタミンB1 0.41mg
  • ビタミンB2 0.35mg
  • ビタミンC 61mg
  • 食物繊維 4.8g
  • 食塩相当量 2.9g
  • EPA 14.4mg
  • DHA 71.8mg

使用する調理器具

  • フライパン
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