TOP
和風あんかけオムライスのレシピ概要

キノコたっぷり

和風あんかけオムライス

Name: 和風あんかけオムライス
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 100 g () 鶏ササミ; 60 g () ニンジン; 20 g () シメジ; 20 g () シイタケ; 250 g () ご飯; (適量) 油; 0.2 g (少々) 塩; (少々) 胡椒; 150 g (3個) 卵; 6 g (小さじ1) 薄口醤油; 2 g (適量) 油; 30 g () エノキ; 30 g () シイタケ; 10 g (小さじ2) 薄口醤油; 10 g (小さじ2) みりん; 10 g (小さじ2) 酒; 1 g (小さじ1/3) カツオ出汁; 100 g () 水; 4 g (小さじ1強) 片栗粉; 6 ml (小さじ1強) 水; 60 g () 大根; 1 g () 刻み海苔

463kcal

5工程

(30分)

調理時に便利！作り方画面へ

キノコは食物繊維が豊富です。ライスとあんどちらにもキノコがたっぷりのオムライスです。大根おろし、きざみのりが和風あんにからまり、あっさりと美味しくいただけます。

By 【管理栄養士】由良　知彩

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

鶏ササミ<一口大切り>		100g

ニンジン<みじん切り>		60g

シメジ<小房にわける>		20g

シイタケ<薄切り>		20g

ご飯		250g

油	適量

塩	少々	0.2g

胡椒	少々

卵	3個	150g

薄口醤油	小さじ1	6g

油	適量	2g

エノキ<根元数cmを切り落とす>		30g

シイタケ<薄切り>		30g

【A】
薄口醤油	小さじ2	10g
みりん	小さじ2	10g
酒	小さじ2	10g
カツオ出汁<顆粒>	小さじ1/3	1g
水		100g

水溶き片栗粉【B】
片栗粉	小さじ1強	4g
水	小さじ1強	6ml

大根<おろす>		60g

刻み海苔		1g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 463kcal
たんぱく質 27.1g
脂質 11.9g
糖質 55.5g
カリウム 622g
カルシウム 65mg
鉄 2.3mg
β-カロテン 2197μg
ビタミンA 332μg
ビタミンD 2μg
ビタミンE 1.3mg
ビタミンK 26μg
ビタミンB₁ 0.22mg
ビタミンB₂ 0.52mg
ビタミンC 8mg
食物繊維 3.5g
食塩相当量 1.9g
EPA 6mg
DHA 94.2mg

和風あんかけオムライス

材料

栄養素

＜1人分換算＞

使用する調理器具

関連カテゴリ

このレシピを見ている人は以下のレシピも見ています

関連キーワード

宇和島鯛めし

ズッキーニのチーズ焼き

ガーリックバター醤油ポテト

大切なあなたと家族に、管理栄養士監修のヘルシーなレシピや献立を！「ソラレピ」