• 鮭と長芋の揚げ漬けのレシピ概要

揚げ漬けだからボリューミィ

鮭と長芋の揚げ漬け

アスリート
304kcal

4工程

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管理栄養士

あっさりとしがちな魚料理を、揚げ漬けにすることでボリューム感を出しました。鮭にはたんぱく質が含まれ、たんぱく質は、筋肉を作る材料となります。運動後は、たんぱく質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
生鮭<3～4等分に切る> 2切れ 200g
片栗粉 大さじ2 18g
【調味料A】
醤油 大さじ1 18g
みりん 大さじ1・1/2 27g
酒 大さじ1 15g
油 適量
長イモ<1cmの厚さの半月切り> 150g
葉ネギ<小口切り> 2g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 304kcal
  • たんぱく質 24.7g
  • 脂質 9.3g
  • 糖質 24.2g
  • カリウム 715g
  • カルシウム 31mg
  • 鉄 1.0mg
  • β-カロテン 22μg
  • ビタミンA 12μg
  • ビタミンD 32μg
  • ビタミンE 2.0mg
  • ビタミンK 9μg
  • ビタミンB1 0.23mg
  • ビタミンB2 0.24mg
  • ビタミンC 5mg
  • 食物繊維 0.7g
  • 食塩相当量 1.5g
  • EPA 210mg
  • DHA 400mg

使用する調理器具

  • フライパン
  • 鍋

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アスリート
筋力強化
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