• 鶏と厚揚げのふわふわ玉子とじのレシピ概要

とろろでふわっと

鶏と厚揚げのふわふわ玉子とじ

健康
356kcal

3工程

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管理栄養士

とろろ入りのふわふわした触感の玉子とじです。厚揚げにはカルシウムが含まれ、骨の材料であるカルシウムは骨粗しょう症予防に不可欠な栄養素です。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
【材料A】
鶏小間 120g
タマネギ<１cmくし形> 1/2個強 100g
厚揚げ<一口大> 100g
カツオ出汁 1・1/2カップ 300g
【調味料B】
砂糖 小さじ2 6g
醤油 大さじ1強 30g
みりん 大さじ1強 30g
長イモ<すりおろし> 60g
卵 2個 100g
ミツバ<2cmくらい> 10g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 356kcal
  • たんぱく質 26.0g
  • 脂質 17.1g
  • 糖質 18.7g
  • カリウム 641g
  • カルシウム 173mg
  • 鉄 2.9mg
  • β-カロテン 162μg
  • ビタミンA 105μg
  • ビタミンD 1μg
  • ビタミンE 1.3mg
  • ビタミンK 45μg
  • ビタミンB1 0.19mg
  • ビタミンB2 0.36mg
  • ビタミンC 8mg
  • 食物繊維 1.5g
  • 食塩相当量 2.6g
  • EPA 1.8mg
  • DHA 66.9mg

使用する調理器具

  • フライパン
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