• カジキのソテー梅トマトソースのレシピ概要

酸味・甘み・旨味が相性抜群

カジキのソテー梅トマトソース

アスリート
318kcal

4工程

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管理栄養士

梅の酸味、ハチミツの甘み、トマトに含まれるグルタミン酸の旨味が相性抜群のレシピです。カジキにはたんぱく質が含まれ、たんぱく質は、筋肉を作る材料となります。運動後は、たんぱく質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
カジキマグロ 2切れ 200g
塩 少々
胡椒（黒）<粗挽き> 少々
オリーブオイル 適量
ニンニク<薄切り> 1片 7g
オリーブオイル 適量
【材料A】
トマト<1cm角切り> 150g
バジル<粗みじん切り> 2g
練り梅 15g
ハチミツ 小さじ2 14g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 318kcal
  • たんぱく質 20.0g
  • 脂質 19.7g
  • 糖質 12.7g
  • カリウム 635g
  • カルシウム 13mg
  • 鉄 1.3mg
  • β-カロテン 489μg
  • ビタミンA 101μg
  • ビタミンD 8μg
  • ビタミンE 6.0mg
  • ビタミンK 13μg
  • ビタミンB1 0.11mg
  • ビタミンB2 0.11mg
  • ビタミンC 12mg
  • 食物繊維 1.1g
  • 食塩相当量 1.5g
  • EPA 110mg
  • DHA 600mg

使用する調理器具

  • フライパン

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