• 鶏肉のブルーチーズソースのレシピ概要

チーズソースが合う

鶏肉のブルーチーズソース

アスリート
305kcal

5工程

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管理栄養士

このソースは鶏以外にも海老や白身魚のムニエルにも合います。鶏ムネ肉は、モモ肉と比べて脂質が少なく、たんぱく質が多い食材です。たんぱく質は、筋肉を作る材料となります。運動後は、たんぱく質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
鶏ムネ肉<身が厚い場合は観音開きにする> 2枚 240g
塩 小さじ1/2 2g
胡椒（黒）<粗挽き> 少々
【材料A】
ワイン（白） 大さじ2 30ml
ブルーチーズ<細かく刻む> 20g
ピザ用チーズ 15g
牛乳 1/4カップ 50ml
バター 10g
薄力粉 小さじ1 3g
生パセリ<みじん切り> 2g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 305kcal
  • たんぱく質 30.1g
  • 脂質 16.9g
  • 糖質 2.9g
  • カリウム 484g
  • カルシウム 143mg
  • 鉄 0.5mg
  • β-カロテン 85μg
  • ビタミンA 110μg
  • ビタミンE 0.6mg
  • ビタミンK 38μg
  • ビタミンB1 0.13mg
  • ビタミンB2 0.23mg
  • ビタミンC 5mg
  • 食物繊維 0.1g
  • 食塩相当量 1.8g
  • EPA 7.2mg
  • DHA 19.4mg

使用する調理器具

  • オーブン
  • フライパン
  • 電子レンジ

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