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ピーマンの梅ジャコ炒めのレシピ概要

ご飯のお供に

ピーマンの梅ジャコ炒め

43kcal

2工程

(7分)

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ピーマンの梅ジャコ炒め_sub1

ピーマンの梅ジャコ炒め_sub2

ピーマンの梅ジャコ炒め_sub3

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管理栄養士

梅干しを使用し、さっぱりとしたおかずです。梅干しはカリカリ梅でもおいしく作れて、お弁当にもピッタリです。ピーマンにはビタミンCが含まれ、ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。

By 【管理栄養士】池田　遥香

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

チリメンジャコ		14g

ゴマ油	適量

ピーマン<5mm幅の千切り>	3個	120g

【材料A】
梅干し<包丁で叩いておく>	1/2個	3.5g
鶏ガラ出汁<顆粒>	小さじ1/6	0.5g
酒	小さじ1	5g

鰹節		1g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 43kcal
たんぱく質 3.8g
脂質 1.4g
糖質 2.1g
カリウム 157g
カルシウム 45mg
鉄 0.3mg
β-カロテン 240μg
ビタミンA 36μg
ビタミンD 4μg
ビタミンE 0.6mg
ビタミンK 12μg
ビタミンB₁ 0.04mg
ビタミンB₂ 0.03mg
ビタミンC 45mg
食物繊維 1.4g
食塩相当量 0.7g
EPA 15mg
DHA 42.4mg

使用する調理器具

関連カテゴリ

: 美肌

: 動脈硬化

副菜
和風

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