• バラの巻き寿司のレシピ概要

春らしく華やか

バラの巻き寿司

キッズ食育
411kcal

8工程

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管理栄養士

千葉県・房総地方の郷土料理の「房総太巻き寿司」です。バラの花に見立てた模様が華やかなお寿司です。お子様と一緒に巻くのもお勧めです。

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材料

  • 1本分
卵<溶きほぐす> 2個 100g
【材料A】
砂糖 小さじ1強 4g
塩 少々
片栗粉 小さじ1/2 1.5g
水 大さじ1 15g
油 適量
ご飯 240g
すし酢 大さじ3 45g
タラコ<薄皮を除きほぐす> 30g
紅ショウガ 30g
焼き海苔<海苔巻き用> 1枚 3g
キュウリ<縦長に6～8等分に切る> 1本 100g

栄養素

＜半本分換算＞

  • エネルギー 411kcal
  • たんぱく質 15.6g
  • 脂質 8.7g
  • 糖質 63.2g
  • カリウム 307g
  • カルシウム 68mg
  • 鉄 1.7mg
  • β-カロテン 541μg
  • ビタミンA 128μg
  • ビタミンD 1μg
  • ビタミンE 2.4mg
  • ビタミンK 32μg
  • ビタミンB1 0.23mg
  • ビタミンB2 0.36mg
  • ビタミンC 16mg
  • 食物繊維 2.1g
  • 食塩相当量 4.5g
  • EPA 120mg
  • DHA 180mg

使用する調理器具

  • フライパン

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