• ネギとトマトのボンゴレのレシピ概要

あさりたっぷり

ネギとトマトのボンゴレ

美容
104kcal

4工程

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管理栄養士

ネギとトマトを加えて、さっぱりとした味わいのボンゴレです。パスタに絡めてアレンジしても美味しいです。アサリには鉄が含まれ、鉄は貧血予防に欠かせない栄養素です。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
ニンニク 1片 7g
鷹の爪<輪切り> 1本
オリーブオイル 適量
長ネギ<5mm幅の斜め切り> 1本 120g
トマト<2cm角切り> 1個 150g
アサリ<砂出しして洗っておく> 100g
ワイン（白） 80g
塩 小さじ1/4 1.5g
生パセリ<みじん切り> 5g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 104kcal
  • たんぱく質 4.8g
  • 脂質 2.3g
  • 糖質 8.0g
  • カリウム 428g
  • カルシウム 71mg
  • 鉄 2.6mg
  • β-カロテン 723μg
  • ビタミンA 63μg
  • ビタミンE 1.3mg
  • ビタミンK 30μg
  • ビタミンB1 0.09mg
  • ビタミンB2 0.13mg
  • ビタミンC 23mg
  • 食物繊維 2.8g
  • 食塩相当量 1.8g
  • EPA 3.2mg
  • DHA 9mg

使用する調理器具

  • フライパン

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美容
貧血・くすみ
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