回鍋肉

Name: 回鍋肉
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 中華風
Ingredients: 160 g () 豚肩ロース（薄切り）; (適量) ゴマ油; 300 g (小6枚) キャベツ; 12 g (小さじ2) 醤油; 18 g (大さじ1) 赤味噌; 15 g (大さじ1) 酒; 4.5 g (大さじ1/2) 砂糖; 2 g (小さじ2/3) 鶏ガラ出汁; 5 g (小さじ1) 水; 2 g () ニンニク; 1.5 g (小さじ1/2) 片栗粉; 5 g (小さじ1) 水

301kcal

2工程

(10分)

調理時に便利！作り方画面へ

短時間でさっと本格中華ができます。キャベツにはビタミンCが含まれ、ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、ビタミンCなどの抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。

By 【管理栄養士】杉野　梓

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

豚肩ロース（薄切り）<一口大に切る>		160g

ゴマ油	適量

キャベツ<ざく切り>	小6枚	300g

【調味料A】
醤油	小さじ2	12g
赤味噌	大さじ1	18g
酒	大さじ1	15g
砂糖	大さじ1/2	4.5g
鶏ガラ出汁	小さじ2/3	2g
水	小さじ1	5g
ニンニク<すりおろし>		2g
片栗粉	小さじ1/2	1.5g
水	小さじ1	5g