• 回鍋肉のレシピ概要

味噌で代用

回鍋肉

美容 健康
301kcal

2工程

作りたい!+
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管理栄養士

短時間でさっと本格中華ができます。キャベツにはビタミンCが含まれ、ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、ビタミンCなどの抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
豚肩ロース(薄切り)<一口大に切る> 160g
ゴマ油 適量
キャベツ<ざく切り> 小6枚 300g
【調味料A】
醤油 小さじ2 12g
赤味噌 大さじ1 18g
大さじ1 15g
砂糖 大さじ1/2 4.5g
鶏ガラ出汁 小さじ2/3 2g
小さじ1 5g
ニンニク<すりおろし> 2g
片栗粉 小さじ1/2 1.5g
小さじ1 5g

栄養素

<1人分換算>

  • エネルギー 301kcal
  • たんぱく質 17.9g
  • 脂質 18.2g
  • 糖質 11.1g
  • カリウム 625mg
  • カルシウム 82mg
  • 1.5mg
  • β-カロテン 73μg
  • ビタミンA 9μg
  • ビタミンE 0.4mg
  • ビタミンK 118μg
  • ビタミンB1 0.63mg
  • ビタミンB2 0.26mg
  • ビタミンC 62mg
  • 食物繊維 3.0g
  • 食塩相当量 2.6g
  • DHA 10.4mg

使用する調理器具

  • フライパン

関連カテゴリ

美容
美肌
健康
動脈硬化

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