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肉団子と白菜のスープ煮のレシピ概要

ほかほか肉団子

肉団子と白菜のスープ煮

Name: 肉団子と白菜のスープ煮
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: 中華風
Ingredients: 120 g () 豚挽肉; 60 g (1/3個強) タマネギ; 2 g () ニンニク; 10 g (1片) ショウガ; 6 g (小さじ1) 醤油; 2 g (小さじ1/2) ゴマ油; 6 g (小さじ2) 片栗粉; 600 g (3カップ) 水; 10 g (1片) ショウガ; 30 g (1/7本強) ニンジン; 160 g (1・1/2枚強) 白菜; 6 g (小さじ2) 鶏ガラ出汁; 0.8 g (少々) 塩; 20 g () 春雨; 2 g (小さじ1/2) ゴマ油

246kcal

4工程

(30分)

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タマネギを加え、挽肉の量を減らすことで、カロリーを抑えられます。暖かいスープはお腹にたまるので、カロリーは控えめでも満足感があります。カロリーの摂り過ぎは、肥満を招きます。内臓脂肪の増加は、糖尿病や動脈硬化と密接に関連するため、摂取カロリーを抑えることが予防に繋がります。

By 【管理栄養士】大橋　千裕

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

【材料A】
豚挽肉		120g
タマネギ<みじん切り>	1/3個強	60g
ニンニク<すりおろし>		2g
ショウガ<みじん切り>	1片	10g
醤油	小さじ1	6g
ゴマ油	小さじ1/2	2g
片栗粉	小さじ2	6g

水	3カップ	600g

ショウガ<千切り>	1片	10g

ニンジン<千切り>	1/7本強	30g

白菜<1～2cm幅に切る>	1・1/2枚強	160g

鶏ガラ出汁<顆粒>	小さじ2	6g

塩	少々	0.8g

春雨		20g

ゴマ油	小さじ1/2	2g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 246kcal
たんぱく質 12.4g
脂質 12.5g
糖質 17.7g
カリウム 512mg
カルシウム 55mg
鉄 1.1mg
β-カロテン 1109μg
ビタミンA 119μg
ビタミンE 0.6mg
ビタミンK 52μg
ビタミンB₁ 0.46mg
ビタミンB₂ 0.19mg
ビタミンC 19mg
食物繊維 2.5g
食塩相当量 2.3g
DHA 5.4mg

肉団子と白菜のスープ煮

材料

栄養素

＜1人分換算＞

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