鶏肉と白菜の塩炒め

Name: 鶏肉と白菜の塩炒め
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 中華風
Ingredients: 180 g () 鶏ムネ肉; 0.8 g (少々) 塩; 6 g (小さじ2) 片栗粉; (適量) ゴマ油; 300 g (3枚) 白菜; 15 g (1・1/2片) ショウガ; 3 g () ニンニク; 3 g (小さじ1) 鶏ガラ出汁; (少々) 胡椒; 1.5 g (小さじ1/2) 片栗粉; 30 g (大さじ2) 酒; 0.5 g (少々) 塩; 3 g (1本) 葉ネギ

197kcal

4工程

(20分)

調理時に便利！作り方画面へ

脂質の少ない鶏ムネ肉を使うことで、エネルギーを抑えられます。沢山入った白菜がかさましになり、満足感の高い一品です。カロリーの摂り過ぎは、肥満を招きます。内臓脂肪の増加は、糖尿病や動脈硬化と密接に関連するため、摂取カロリーを抑えることが予防に繋がります。

By 【管理栄養士】大橋　千裕

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

鶏ムネ肉<一口大に切る>		180g

塩	少々	0.8g

片栗粉	小さじ2	6g

ゴマ油	適量

白菜<1～2cm幅に切る>	3枚	300g

【調味料A】
ショウガ<すりおろす>	1・1/2片	15g
ニンニク<すりおろし>		3g
鶏ガラ出汁<顆粒>	小さじ1	3g
胡椒	少々
片栗粉	小さじ1/2	1.5g
酒	大さじ2	30g
塩	少々	0.5g