紫キャベツとニンジンのサラダ

Name: 紫キャベツとニンジンのサラダ
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: 洋風
Ingredients: 50 g (1/4本) ニンジン; 100 g (2枚) 紫キャベツ; (少々) 塩; (少々) 胡椒; 6 g (小さじ2) 砂糖; 15 g (大さじ1) レモン汁; 4 g (小さじ1) オリーブオイル; 18 g (1枚) スライスチーズ; (適量) 粉パセリ

86kcal

2工程

(15分)

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紫とオレンジでカラフルなサラダです。ビタミンCが豊富な紫キャベツとβカロテンが豊富なニンジンを生のままたくさん楽しめます。ハロウィンの副菜としてもぴったり！ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促し、β-カロテンは肌の機能を正常保ち、保湿成分の生成を助けます。また、動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質の生成を防ぎます。

By 【管理栄養士監修】ソラレピアプリ