• ピリ辛ナスとそぼろの素麺のレシピ概要

ナスたっぷり

ピリ辛ナスとそぼろの素麺

アスリート
374kcal

5工程

作りたい!+
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管理栄養士

夏の暑さで食欲が減退している時でも、ピリ辛で濃いめの味付けと喉越しの良い素麵で食欲増進が期待できるレシピです。甘辛な挽肉あんが素麵とからまり、物足りなさを感じがちな素麵でもがっつり系主食として楽しめます。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
ナス<小さめの乱切り> 3本 240g
ゴマ油<多め> 適量
ニンニク<すりおろし> 1/2片弱 3g
ショウガ<すりおろし> 1/3片弱 3g
鷹の爪<輪切り> 1/2本 0.5g
豚挽肉 100g
少々 0.2g
胡椒 少々
【調味料A】
砂糖 大さじ1弱 8g
大さじ1 15g
醤油 大さじ1弱 16g
オイスターソース 大さじ1/2 9g
そうめん 100g
長ネギ<白髪ネギにする> 1/5本 20g

栄養素

<1人分換算>

エネルギー 374kcal
たんぱく質 16.5g
脂質 10.2g
糖質 45.7g
食塩相当量 3.7g

使用する調理器具

  • フライパン
  • 鍋

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アスリート
食欲増進

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