• 豚肉とズッキーニの梅肉ソースのレシピ概要

さっぱり夏味

豚肉とズッキーニの梅肉ソース

美容 健康
211kcal

3工程

作りたい!+
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管理栄養士
梅肉の酸味と大葉でさっぱりとして食べやすい1品です。ズッキーニの食感もアクセントになっています。ズッキーニには、ビタミンCが含まれます。ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
ズッキーニ 2/3本 100g
少々
豚肉<しゃぶしゃぶ用> 150g
【調味料A】
梅干し<(はちみつ梅)たたいておく> 20g
白だし 小さじ1 5g
醤油 小さじ1/2 3g
砂糖 小さじ1/5 0.6g
大葉<千切り> 2枚 2g

栄養素

<1人分換算>

エネルギー 211kcal
たんぱく質 14.2g
脂質 14.5g
糖質 3.2g
β-カロテン 265μg
ビタミンE 0.4mg
ビタミンC 11mg
食物繊維 0.9g
食塩相当量 1.1g
EPA 0mg
DHA 9.7mg

使用する調理器具

  • 鍋

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動脈硬化

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