えびのベトナム風サラダ

Name: えびのベトナム風サラダ
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: その他
Ingredients: 240 g (6匹) エビ; 10 g () カシューナッツ; 100 g (2/3個) タマネギ; 20 g (1束) パクチー; 9 g (大さじ1/2) ナンプラー; 15 g (大さじ1) レモン汁; 4.5 g (大さじ1/2) 砂糖; 2 g (小さじ1/2) ゴマ油

168kcal

4工程

(20分)

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赤・緑・白の色どりが綺麗なサラダです。海老は茹ですぎると堅くなるので色が変わって少ししたら取りだしましょう。ナンプラーやパクチーが苦手な方は、ポン酢と三つ葉で代用できます。海老は高たんぱく・低脂肪で体づくりにぴったりの食材です。筋肉を増やすためには、材料となるタンパク質を摂取する必要があります。運動後はタンパク質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。

By 【管理栄養士】松本　恵美子